/

دہی قیمہ  بنانے کی ترکیب جانیئے

کراچی ۔ ویب ڈیسک :: بکرا عید کی آمد آمد ہے تو ایک نئی ڈش  دہی قیمہ  بنانے کی ترکیب جانیئے ۔اس کےلئے کیا چیزیں  درکار ہونگی نوٹ کرلیں

دہی قیمہ

وقت :60 سے 70 منٹ

3 سے 4 افرادکے لئے

اجزائے ترکیبی ………… مقدار …………

مٹن قیمہ ………… ½کلو

تیل ………… ¼کپ
دہی ………… 2کپ
پیاز (کٹے ہوئے) ………… 1کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ ………… 1کھانے کا چمچ
نمک ………… حسب ذائقہ
سرخ مرچ پاؤڈر ………… 1چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر ………… ½چائے کاچمچ
زیرہ پاؤڈر ………… 1چائے کا چمچ
خشک دھنیا پاؤڈر ………… 1چائے کاچمچ

سجاوٹ کے لئے :
ہرا دھنیا (کٹا ہوا) ………… 1کھانے کا چمچ
ہری مرچیں (قتلوں میں کٹی ہوئی) ………… 1چائے کا چمچ

طریقہ کار:
دہی کو ململ کے کپڑے میں ڈال کر کسی پیالے یا سنک پر لٹکا دیں کچھ گھنٹوں بعد دہی کا زیادہ تر پانی نچڑ جائے گا اور یہ بہت زیادہ سخت اور کریمی ہو جائے گا اب دہی کو ایک پیالے میں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔ برتن میں تیل گرم کرکے پیاز ہلکے براؤن کرلیں۔ ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے مزید 2منٹ پکائیں۔ نمک، سرخ مرچ، ہلدی، زیرہ اور خشک دھنیہ پاؤڈر شامل کرکے دو سے تین منٹ پکائیں۔ اب مٹن قیمہ اور ایک کپ پانی شامل کرکے 30سے 35 منٹ قیمہ گلنے اور گھی چھوڑنے تک پکائیں۔ دہی شامل کرکے تین سے چارمنٹ مزید پکائیں۔ 5سے 6 منٹ بھونیں اور اتار لیں۔ ہرے دھنیے اور ہری مرچوں کے ساتھ سجائیں۔ روٹی یا نان کے ساتھ پیش کریں۔ لٹکا ہوا دہی پہلے سے تیار کرکے کچھ دن پہلے ہی فریج میں رکھا جاسکتا ہے۔

AHMED QEEMA MASALA SINGLE PACK 50GM | New PGMall

Leave a Reply

Your email address will not be published.